miércoles, 20 de noviembre de 2013

Se acerca la Navidad y a medida que van pasando los días, empezamos a ir pensando en las comidas y postres típicos que vamos a preparar, quedamos con los amigos y la familia y quedamos para reunirnos en esos días tan señalados.

Hoy os dejamos una receta típica de éstas fechas para daros ideas para cuando lleguen esos momentos de sobremesa y la hora del café:






Ingredientes


250 g manteca de cerdo
3 huevos
1/2 copita anís dulce
125 g azúcar
1 zumo de limón
500 g harina
almendras crudas para decorar

Preparación


1.  Separamos las claras y las yemas

2.  Se mezclan las yemas con la manteca y se va añadiendo el anís, el zumo de limón, el azúcar y la harina.

3.  Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la preparación.

4.  Al añadir cada uno de los ingredientes, debemos mezclar bien hasta que quede totalmente integrado en la masa.

5.  Extendemos la masa sobre la encimera extendiéndola con un rodillo para que quede con un grosor de 1cm aproximadamente.

6.  Con un corta pastas vamos dándole forma a cada una de las galletas y las colocamos en una bandeja de horno. Para decorar, le pondremos una almendra a cada una de las galletas, presionando un poco para fijarla.

7.  Colocamos en el horno a potencia máxima (250º) durante unos 10 min.

8.  Dejamos templar y mientras aún estén calientes espolvoreamos azúcar por encima.


¡Ya podemos tomar estas Navidades nuestras galletas de anís para la hora del café!

Consejo

Utensilios que hemos utilizado para elaborar nuestras pastas:






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